[Ký Sự] Chả cá Lã Vọng

vozNews · #1 18-08-2019, 15:17

Em xin chia làm 3 phần, thứ nhất là cho nó đỡ dài, thứ 2 là chia sẻ 1 số kinh nghiệm nấu nướng công nghệ hơi cao cho các thiếm

Phần 1 : Đi mua cá

Cá quả em mua 2 con tổng là 2,7kg, giá 120k/kg ở chợ Cống Vị. Chưa nói đến độ tươi và chất lượng cá, em rất tâm đắc cách bán và chiều khách của chị bán hàng. Chị làm cá rất kỹ, sạch sẽ và đặc biệt có tâm. Hứa là từ giờ chỉ mua cá của chị

Rau thì có hành hoa, thì là, húng láng, dứa, ngổ, cà chua, dưa chuột, mẻ, mắm tôm và riềng. Chị bán rau cũng đáng yêu và có tâm ko kém chị bán cá, chị bảo "đằng nào chú chả chờ làm cá để rau đấy chị nhặt cho về nhà chỉ việc rửa sạch là chén thoy" Yêu chị

Mua bún lá, chị bán bún lại cũng vẫn cứ đáng yêu, Mua cân rưỡi bún chị lót cho miếng lá chuối mỏng dính nhưng lúc cân chị bảo "chị thêm cho chú 3 miếng trừ hao cái lá chuối" Yêu cả chị luôn

Kết luận mang tính cá nhân và tự sướng:
Thứ nhất : các chị bán hàng ở chợ Cống Vị đáng yêu và chiều khách thặc sự, yêu các chị nhiều
Thứ hai : chắc 1 phần được chiều là do mình dẻo mỏ và đẹp choai hí hí

Sau khi type những dòng này em bắt đầu đi ướp cá cho nó ngấm để chiều còn nướng, mời các thím đón xem P2 : ướp cá cực mạnh và rang lạc bằng lò vi sóng

Cảm ơn chia sẻ của Đỗ Hoài Nam từ VOZ - Ăn, Chơi, Du Lịch.

Updating...