[Ghosthammer]

Chắc không ít anh em trong này hay uống cafe, cơ mà không rõ bao nhiêu ông thích cafe nhỉ mình thì thích cafe kiểu thanh cảnh, không phải kiểu 4Đ(đen đá đậm đặc) mà dân ta vẫn ca ngợi thần thánh. Mình thích mấy loại mà rang nhẹ, pha drip hoặc cold brew để đến cuối cùng nước cafe vẫn ra nhiều thứ vị phức tạp, chứ không chỉ thuần vị đắng ngắt mồm
tiện thể thì mình cũng quảng cáo luôn channel mình đang làm về hướng dẫn mấy món ăn chơi, anh em tiện đi quá ngó xem có gì cần cải thiện thì bảo mình nhé
1. cách pha Cold Brew coffee
https://www.youtube.com/watch?v=gvx5uijJgLs

2. cách pha French Press coffee
https://www.youtube.com/watch?v=pjf7IAe5O8Y

[PhonMap2]

Hóng
Từ hôm xem cái video pha Latte đá của Ryoya Takashima thì e chỉ thích uống mỗi latte đá thôi, với e thì hương vị cà phê vậy là ngon r, đậm như đen đá uống vào dễ say bỏ mịa.
https://youtu.be/REhhKr6efTo

[zell_dinth'']

Originally Posted by Ghosthammer

Chắc không ít anh em trong này hay uống cafe, cơ mà không rõ bao nhiêu ông thích cafe nhỉ mình thì thích cafe kiểu thanh cảnh, không phải kiểu 4Đ(đen đá đậm đặc) mà dân ta vẫn ca ngợi thần thánh. Mình thích mấy loại mà rang nhẹ, pha drip hoặc cold brew để đến cuối cùng nước cafe vẫn ra nhiều thứ vị phức tạp, chứ không chỉ thuần vị đắng ngắt mồm
tiện thể thì mình cũng quảng cáo luôn channel mình đang làm về hướng dẫn mấy món ăn chơi, anh em tiện đi quá ngó xem có gì cần cải thiện thì bảo mình nhé
1. cách pha Cold Brew coffee
https://www.youtube.com/watch?v=gvx5uijJgLs

2. cách pha French Press coffee
https://www.youtube.com/watch?v=pjf7IAe5O8Y

Mình hay chơi espresso capsule. Tiện, cũng nhiều vị phết

Gửi từ Xiaomi Redmi 5 Plus bằng vozFApp

[khivang92]

Mới xem xong cái video Cold Brew thì em có góp ý thế này:
- Không phải ai cũng có máy xay tay nên bác có thể thị phạm bằng cách xay xong thì đổ 1 ít bột cà ra tay và so sánh với 1 thang đo nào đó (ví dụ như xay coarse thì cà xay ra sẽ có dạng như tinh thể muối biển, hay xay medium fine thì giống như hạt cát thô,...)
- Chỗ tháo ra tháo vào bác làm hơi lỗi tí, tập dợt trước thêm cho nhuyễn bác ơi
- Nhạc nền background không cần thiết, cứ tiếng động không là đủ kích thích rồi


Cái vụ pha cà kiểu này so với cà truyền thống thì hơi lích kích hơn 1 chút, chưa kể là chuyện nếm và nhận ra các tầng hương vị của cà cũng cần luyện tập lâu dài, nên mọi người vẫn đang dần dần làm quen thôi. Cuộc chơi này tốn hơi bị nhiều tiền, không hẳn ở thiết bị mà là ở tiền cà để thử nghiệm

[LapTrinhGame]

Các bác cho hỏi:

(1) mình mua cà phê rang nhẹ ở đâu á.

(2) Hoặc bác nào có kinh nghiệm mua cà phê nhân sống và máy rang cà phê nào thì vui lòng hướng dẫn cho mình.

Công nhận cà phê phin Việt nó dùng cà phê rang đậm uống rất dở không còn nhiều hương thơm.

Quan điểm của mình là cà phê rang nhạt, hạt xay SIÊU mịn thành bụi, máy espresso tốt nó canh đúng nhiệt độ và lượng nước chính xác sẽ cho kết quả ấn tượng hơn nhiều, hậu vị lưu luyến.

[hadjred11]

Cái máy quay tay kia nhiu vại thớt, mua ở đâu thế

Gửi từ Xiaomi Redmi 5 Plus bằng vozFApp

[sieukinhdien_baycainick]

Originally Posted by hadjred11

Cái máy quay tay kia nhiu vại thớt, mua ở đâu thế

Gửi từ Xiaomi Redmi 5 Plus bằng vozFApp

Cái cối đó hàng chính hãng thì là JavaPresse, 24 đô chưa ship
https://www.amazon.com/JavaPresse-Gr...+grinder&psc=1

Mình cũng mua 1 con fake của Tung Của trên taobao ship về Việt Nam 120k

Mình thích body hơi strong nên prefer espresso. Nhưng vì ko có tiền mua máy nên xài tạm moka pot. Hôm nào trời nóng quá thì ủ cold brew

[Ghosthammer]

Originally Posted by zell_dinth''

Mình hay chơi espresso capsule. Tiện, cũng nhiều vị phết
mình không thích món đấy lắm
Gửi từ Xiaomi Redmi 5 Plus bằng vozFApp

Originally Posted by khivang92

Mới xem xong cái video Cold Brew thì em có góp ý thế này:
- Không phải ai cũng có máy xay tay nên bác có thể thị phạm bằng cách xay xong thì đổ 1 ít bột cà ra tay và so sánh với 1 thang đo nào đó (ví dụ như xay coarse thì cà xay ra sẽ có dạng như tinh thể muối biển, hay xay medium fine thì giống như hạt cát thô,...)
- Chỗ tháo ra tháo vào bác làm hơi lỗi tí, tập dợt trước thêm cho nhuyễn bác ơi
- Nhạc nền background không cần thiết, cứ tiếng động không là đủ kích thích rồi


Cái vụ pha cà kiểu này so với cà truyền thống thì hơi lích kích hơn 1 chút, chưa kể là chuyện nếm và nhận ra các tầng hương vị của cà cũng cần luyện tập lâu dài, nên mọi người vẫn đang dần dần làm quen thôi. Cuộc chơi này tốn hơi bị nhiều tiền, không hẳn ở thiết bị mà là ở tiền cà để thử nghiệm

ok, rút kinh nghiệm, lần sau sẽ có phần so sánh

Originally Posted by LapTrinhGame

Các bác cho hỏi:

(1) mình mua cà phê rang nhẹ ở đâu á.

(2) Hoặc bác nào có kinh nghiệm mua cà phê nhân sống và máy rang cà phê nào thì vui lòng hướng dẫn cho mình.

1. Hà nội thì nhiều mà, saigon có Saigon Coffee Roastery
2. Nhân sống thì phải liên hệ grower và máy rang thì rất đắt, nếu không mở quán thì mình nghĩ không nên mua

Originally Posted by hadjred11

Cái máy quay tay kia nhiu vại thớt, mua ở đâu thế

Gửi từ Xiaomi Redmi 5 Plus bằng vozFApp

hàng lazada, mua tầm 150k thôi, về chỉnh thêm tí cho đồng trục đồng tâm xay cho đều

[huynhthanhphat38]

Uống bạc xỉu đi ra

Sent from Xiaomi Redmi Note 5 using vozFApp

[khivang92]

Originally Posted by Ghosthammer

1. Hà nội thì nhiều mà, saigon có Saigon Coffee Roastery
2. Nhân sống thì phải liên hệ grower và máy rang thì rất đắt, nếu không mở quán thì mình nghĩ không nên mua

1. SG còn có Bosgaurus, Shin Coffee có bán hạt rang light
2. Có máy rang nhỏ, nhưng tìm hiểu về rang lại là một câu chuyện khác nâng cao hơn so với pha rồi